Etli dolma hangi yöreye aittir? Etli Yaprak Sarması – Karabük Yağlı kıyma, pirinç, bulgur, incecik doğranmış soğan, biraz tuz, karabiber ve salça ile hazırlanan iç, haşlanmış yapraklara özenle sarılır. Özellikle düğünlerde arkadaşlar bir araya gelerek yufka ekmeğine sarılmış dolmalar ikram ederler. Dolma hangi millete aittir? Dolma, yüzyıllar önce ilk kez yapıldığı Orta Doğu mutfağının bir parçasıdır. “Dolma” terimi Osmanlı Topkapı Sarayı mutfağından köken alsa da, doldurulmuş olarak kabul edilebilecek “etli patlıcan dolması” tarifleri Osmanlı öncesi Arap mutfağında bulunabilir. Etli sarma nereye ait? Tokat yöresine ait kıymalı yaprak sarma tarifi için malzemeler; Kaynatın; 1 yemek kaşığı domates salçası. Biraz su. Dolma…
Yorum Bırak